素炒冬菇丝

编辑:小豹子/2018-04-18 11:53

素炒冬菇丝的做法详细介绍

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素炒冬菇丝的简介及特色

外脆里软,鲜香咸辣。 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:家常菜谱防癌抗癌食谱减肥菜谱老人食谱青少年食谱
菜品口味甜味主要工艺
食材明细
香菇(干)150克
冬笋50克青椒50克
柿子椒50克
白砂糖15克1克
黄酒15克酱油15克
胡椒粉3克1克
淀粉(玉米)30克味精1克
香油10克10克
花生油50克

素炒冬菇丝的做法详细步骤

1. 冬菇放入温水中泡透,去蒂洗净;
2. 挤去水,切成粗丝,用水淀粉25克拌匀;
3. 投入六成热的油锅中炸到浅黄色,出锅倒入漏锅中沥油;
4. 冬笋、青椒、红椒分别切成丝;
5. 炒锅置旺火上,放油少许烧热,下姜末、冬笋丝、青椒丝、红椒丝炒出香味;
6. 下鲜汤、酱油、白糖、绍酒、精盐、味精烧沸;
7. 放米醋,倒入冬菇丝,用水淀粉勾芡;
8. 淋入麻油炒匀装盘,撒上胡椒粉即成。

素炒冬菇丝的做法小贴士

制作要诀:
凤凰彩票欢迎你(5557713.com)本品有没炸过程,需备花生油约500克。 美食分享,让更多人知道