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炎夏消暑巧吃瓜!自製海鮮絲瓜麵生津止渴_1

炎夏消暑巧吃瓜!自製海鮮絲瓜麵生津止渴

絲瓜五行屬木,具有很好的清熱、解毒、涼血、通絡之效。絲瓜汁則有美人水之稱,夏天食用能去暑、清新、涼血、解毒、生津止渴。

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★海鮮絲瓜麵

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材料:絲瓜2條、蝦仁50g、蟹肉棒5條、薑絲少許、香菜少許、蔥1支、鮮香菇2朵。

調味料:鹽1/2匙、胡椒粉1/2匙、糖1/2匙、米酒1/2匙。

作法:

1.絲瓜削皮,片成薄片後切細絲;香菇切絲、蔥切末備凤凰彩票用。

2.蝦仁、蟹肉棒以滾水川燙後撈起,備用。

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3.將川燙好的海鮮,與絲瓜、薑絲、香菇絲、蔥末放入水500~700cc煮滾後加調味料,最後凤凰彩票撒上香菜。

本文出自時報文化《四季日日五行,五色五味的好食養:一只平底鍋+電鍋,五星級主腾讯分分彩廚運用當季食材、配合節氣的60道養生食譜》

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